Le geste est audacieux mais si vous passez par Valence, dans la Drôme, vous pourriez bien en faire autant car le Suisse est un biscuit dont l'histoire remonte à 200 ans.
Le pape Pie VI exilé par le Général Bonaparte décéda à Valence et il se passa deux années avant que sa dépouille soit autorisée à retourner à Rome.
Pendant tout ce temps, un détachement de Gardes suisses veilla sur les reliques du pape. Leur uniforme caractéristique et leur présence exotique donna naissance à un sablé moelleux à leur effigie.
La pâte parfumée à la fleur d'oranger est garnie de fines écorces d'orange et les yeux sont parfois des grains de chocolat ou de raisin.
Les Suisses existent en plusieurs tailles du très grand, à partager, au petit pour soi tout seul.
Chacun a son rituel pour le manger. Certains commencent par leur grignoter les pieds, d'autres les coudes.
Moi, j'aime leur bouffer la tête, c'est mon côté brutal.
Entrez dans la boulangerie valentinoise la plus célèbre, laissez-vous séduire par le parfum du beurre et de la farine puis croquez dans une viennoiserie fraîche et savoureuse... Bienvenue dans ...