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Le mot est trompeur : ce n'est pas une insulte. Il s'agit bien là d'une pâtisserie spécialité de la jolie ville aux 157 arcades, Louhans, en Bresse bourguignonne. La ville est l'écrin d'un superbe Hôtel-Dieu qui ouvrit en 1767et grâce auquel les indigents...
