Les 17 et 18 mars, l'offrande florale à la Virgen de los Desamparados (la Vierge des Démunis) constitue l'événement-clé des festivités.
C'est un événement important pour les croyants qui convergent vers la Geperudeta, surnom affectueux que les Valenciens donnent à leur Vierge. Il signifie "Petite bossue" en raison de la posture penchée de la tête de l'effigie construite pour l'occasion.
Toutes les commissions falleras de la région défilent dans les rues de la ville jusqu'à la Plaza de la Virgen où se déroule un joli rituel qui se termine le second jour.
En parallèle, à midi, il y a une mascletà sur la place de l'Ajuntament dont le barouf se fait entendre dans toute la ville.
J'ai fait des tours et détours pour arriver enfin sur la place de la Vierge, mais ça valait la peine.
Les milliers d'oeillets apportés par les falleros et falleras sont destinés à habiller l'immense Vierge grâce à des équipes de lanceurs et grimpeurs.
Cette année, le motif dessiné par la graphiste valencienne Xenia Magraner exprime «la souffrance et la résistance du peuple face à la guerre et à la violence» à travers deux silhouettes qui se tiennent la main.
En fonction des conditions climatiques, la Vierge reste sur la place environ une semaine puis elle est démontée avant la Semaine sainte.
Le morceau qui est joué en boucle par les fanfares pendant les fallas s'appelle "València". C'est un paso doble écrit par le compositeur espagnol José Padilla Sanchez dont les paroles donnent une image idyllique du Pays valencien, couvert de fleurs, d'orangers et d'amandiers sous un ciel radieux
València es la tierra de las flores de la luz y del amor.
València, tus mujeres todas tienen de la rosas el color.
València, al sentir como perfume en tus huertos el azahar
quisiera, en la tierra valenciana, mis amores encontrar.
La blanca barraca, la flor de naranjo,
la huerta pulida de almendros en flor,
el Turia de plata y el cielo turquesa [...]
La chanson a été largement connue grâce à l'interprétation de Luis Mariano
Le soir, veille de la Saint Joseph, est réservé à la « Nit del foc » (La Nuit du Feu), le plus puissant des feux d'artifice des fallas.
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