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J'approche des halles
Galerie marchande de luxe
Barbaque
Truites très, très fraîches
Les halles
"Aveloug" soit "oseille crêpue", vendue séchée. J'ai oublié de demander comment on s'en servait, sous cette forme. Celle que j'avais mangée était préparé frais.
Café
Fromage... en fils !
Provisions pour casse-croûte : pain, fromage de brebis, légumes en saumure vinaigrée
Les "bamia" (gombos) sont délicieusement craquants, dans cette préparation.
J'ignore ce qu'est cette plante : la vendeuse m'a dit "chouchane" mais je ne connais que le lys, sous ce nom. Ce n'est pas du céleri, comme fréquemment préparé en saumure vinaigrée. Si des connaisseurs peuvent m'éclairer...
Au retour, je découvre qu'à côté d'un minuscule et très ancienne église, se construit une énorme extension :
Tant d'argent serait bien mieux employé à la création d'outils de production, créateurs d'emplois, ou d'hôpitaux gratuits.
Je suis écoeurée parce qu'il y a une myriade de petites gens qui sont à peine au-dessus du seuil de mendicité quand toute une caste d'enrichis se pavane dans l'opulence, sans lever le petit doigt et tire fierté d'églises neuves et inutiles.
Un gouvernement corrompu est la pire malédiction qui soit pour un pays.