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Un copain d'Arménie m'a fait passer les photos du nouvel emballage des yaourts de la marque "Անի/Ani" et comme elles m'ont donné le sourire, je les partage ici.
Le yaourt, appelé en arménien "մածուն/madzoun" est utilisé largement par les Arméniens et les Géorgiens. Il est consommé seul, en boisson fraîche, en soupe froide ou chaude, additionnée de concombre ou de gruau, voire en sauce pour arroser les plats gras et en faciliter la digestion.
La première mention écrite de ses propriétés se trouve dans un manuscrit médiéval, du XIe siècle. Le savant et écrivain arménien Grégoire Magistros y rapportati que "les Géorgiens appréciaient les effets postitifs du madzoun contre divers dysfonctionnements gastro-intestinaux."
Selon la légende, cet aliment serait à l'origine de la fameuse longévité des Caucasiens mais, sans aller jusque là, il contribue une bonne défense immunitaire de l'organisme.
