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Baronne Samedi

Broutilles paraissant le crésudi

friandises

Bâle - 4e jour - Friandise : le läckerli

Publié le 5 Avril 2018 par Baronne Samedi dans Voyage, Friandises, Suisse, Bâle

Bâle - 4e jour - Friandise : le läckerli

La spécialité sucrée de Bâle est le läckerli, un pain d'épices plat débité en petits carrés glacés au sucre. Il est généralement à base de farine blanche, miel, sucre cristallisé un mélange d’épices, cannelle, noix de muscade, clous de girofle, amandes,...

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Et finir dans le Fossier...

Publié le 13 Décembre 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Humeur

Et finir dans le Fossier...

Aujourd'hui, par une filière secrète mais néanmoins postale, j'ai reçu un concentré de volupté. Imaginez beaucoup, multipliez par très et rajoutez trop : vous aurez une petite idée de ce qui a surgi du colis-surprise en provenance de la capitale champenoise...

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Pau : des livres et du vin

Publié le 18 Novembre 2017 par Baronne Samedi dans Voyage, Promenade, Friandises, Lecture, Pau

Pau : des livres et du vin

J'ai eu le grand plaisir de faire une virée à Pau, à l'occasion des rencontres littéraires, pour voir mes amis des Editions Le Patient Résidant , initialement fondées sur le thème de Sherlock Holmes, puis étendues à la publication d'autres livres policiers. Le...

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Monaco : les barbagiuan

Publié le 19 Octobre 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Monaco

Monaco : les barbagiuan

Le “barbagiuan”, en parler monégasque, est un chausson farci de blette, d'épinard ou de courge, avec du riz ou de la pomme de terre, de la ricotta ou du parmesan, de l’oignon ou du poireau... Bref, autant de lieux, autant de recettes puisque ce tourton...

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Rencontres autour de Sherlock Holmes : la meringue

Publié le 2 Septembre 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Voyage, Promenade, Suisse, Sherlock Holmes

Rencontres autour de Sherlock Holmes : la meringue

Pourquoi vous parlé-je de meringue pendant ce colloque holmésien ? Tout simplement parce que, bien qu'il n'y soit pas fait référence dans le Canon, il est probable que Holmes et Watson aient goûté à cette douceur lors de leur séjour à Meiringen en 1891,...

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L'étonnante tourte aux blettes de Nice

Publié le 27 Août 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Promenade

L'étonnante tourte aux blettes de Nice

Lors de mon bref passage à Nice, il n'a pas été facile de trouver un restaurant... niçois. C'est finalement à l' Escalinada que j'ai trouvé mon bonheur. Outre la carte variée et les produits très frais, j'ai apprécié qu'on m'offre une deuxième tournée...

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Du bleu à l'âme

Publié le 12 Août 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

Du bleu à l'âme

Mise à jour Vous aviez lu ci-dessous ma déclaration d'amour au véritable Chardon bleu de Valence. Hélas, depuis, nous avons été nombreux à remarquer qu'il n'est plus le même. J'avais donc écrit en 2014 sur leur site, à VALRHONA : "Ceci est une réclamation...

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Retourne à la niniche !

Publié le 29 Juillet 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

Retourne à la niniche !

S'il y a quelque chose de bien sympathique, pendant les vacances des autres, c'est qu'on reçoit des tas de jolies cartes postales, voire des spécialités locales. Il faut que je vous dise que j'ai plus voyagé à l'étranger qu'en France. En attendant d'en...

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La gavade des cacous

Publié le 25 Juin 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

La gavade des cacous

Voici une friandise réservée à ceux dont la papille frétille et qui, tels Tartarin, peuvent dire qu'ils n'ont peur de rien. Créée par Jean-Marie Fouque en 1997, elle nous vient tout droit de la cité phocéenne. Regardez ce petit cube : son allure de truffe...

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Arménie 2017 - Du vin et de l'histoire

Publié le 11 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Voyage, Friandises, Humeur, Yerevan

Arménie 2017  - Du vin et de l'histoire

Hier soir, j'ai pu me régaler d'excellent vin arménien en la compagnie stimulante de Nouné, une étudiante arménienne de Belgique venue boucler son mastère. Les bars à vin font fureur à Yerevan avec un large choix national et international. Nous avons...

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Arménie - La crèmerie Vardenis Gat

Publié le 4 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Vardenis, Friandises, Voyage

Arménie - La crèmerie Vardenis Gat

Fondée en 2000, la crèmerie familiale "Vardenis Gat" compte déjà une dizaine d'employés. Les préparations, toutes à base de lait de vache, sont de haute qualité et, surtout ils gardent cette fragrance animale qui a disparu de la production industrielle....

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Arménie 2017 - L'atelier de lavash

Publié le 3 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Friandises, Voyage

Arménie 2017 - L'atelier de lavash

Un petit atelier artisanal de lavash s'active à Vardenis, outre celui plus moderne équipé de machines. Le lavash (en arménien լավաշ) est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel, d'eau et d'un peu de levain. C'est un pain traditionnel souple...

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Arménie 2017 - Jour tranquille à Vardenis

Publié le 1 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Vardenis, Friandises, Humeur, Voyage

Arménie 2017 -  Jour tranquille à Vardenis

Petit déjeuner Le 1er mai est férié, et il pleut. J'ai donc passé la journée à chroniquer mes visites de la veille, à gueuletonner et à bavarder avec mes hôtes et leurs visiteurs. Connaissant ma passion pour les laitages et les légumes frais, Rita en...

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La taille ne compte pas ?

Publié le 10 Février 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

La taille ne compte pas ?

Je sais, on vous a toujours dit que la taille ne compte pas. Mais enfin, pourquoi se contenter d'un petit bout quand on peut se taper une grosse barre ? Et là, je parle d'un truc tellement exagéré qu'il ne pouvait sortir que tout droit du Panier de la...

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Rions un peu....

Publié le 15 Novembre 2016 par Baronne Samedi dans Humeur, Friandises

Rions un peu....

Il y a des rencontres inachevées et celle-ci en est une... Dans un café parisien, j'ai vu derrière le comptoir cette bouteille surprenante. Je me suis demandé s'il est le pendant viticole de la pauvre Valstar qui accompagnait les nuits à pogo. A mon grand...

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Noces noires

Publié le 16 Septembre 2016 par Baronne Samedi dans Friandises, Humeur

Noces noires

Je n'aurais jamais pensé rester fidèle et pourtant ça fait longtemps que ça dure... Il m'accompagne dans tous les moments difficiles et m'aide à surmonter la soif, l'attente, la lassitude ou le trac. Il est tellement fort ! Puissant, noir et carré, son...

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Plaisir oral

Publié le 20 Avril 2016 par Baronne Samedi dans Friandises, Humeur

Plaisir oral

Comme je le dis dans une autre rubrique, j'ai de gros nichons. Le corollaire, c'est que j'ai une bouche, tout aussi pulpeuse que lesdits attributs. Ce temple de l'oralité ne souffre aucune profanation : il serait si dommage d'en abîmer la douceur que...

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Le Cotignac d'Orléans

Publié le 1 Janvier 2016 par Baronne Samedi dans Friandises

Le Cotignac d'Orléans

Répondant à mes vœux, une bonne âme m’a fait parvenir une friandise que je souhaitais connaître : le Cotignac d’Orléans. Dans l’Antiquité, les Grecs et les Perses appréciaient tellement les fruits du cognassier sauvage qu’ils mirent au point des greffes...

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Corniotte !

Publié le 25 Septembre 2015 par Baronne Samedi dans Friandises

Corniotte !

Le mot est trompeur : ce n'est pas une insulte. Il s'agit bien là d'une pâtisserie spécialité de la jolie ville aux 157 arcades, Louhans, en Bresse bourguignonne. La ville est l'écrin d'un superbe Hôtel-Dieu qui ouvrit en 1767et grâce auquel les indigents...

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Y'a pas que le pastaga....

Publié le 30 Août 2015 par Baronne Samedi dans Friandises

Y'a pas que le pastaga....

Dans le genre marseillais, il n'y a pas que le pastaga, la barre, ou les navettes. Créée à l'occasion des 2 600 ans de Marseille, l'Espérantine a obtenu le Cordon Bleu de la meilleure confiserie au Salon Intersuc de Paris et elle mérite de devenir célèbre...

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Venise : prélude à La Traviata

Publié le 21 Février 2015 par Baronne Samedi dans Voyage, Venise, Friandises

Venise : prélude à La Traviata

La dernière fois que j'étais à Venise, le théâtre de la Fenice n'était pas encore rouvert. N'ayant jamais vu non plus la Traviata sur scène, j'ai fait spécialement le déplacement jusqu'à la Serenissima pour assister à la représentation du 21 février. Non,...

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Vienne - Stephansdom et Mozart-torte

Publié le 1 Décembre 2014 par Baronne Samedi dans Voyage, Promenade, Friandises, Vienne

Vienne - Stephansdom et Mozart-torte

Prête à faire quelques kilomètres de trop au sortir du métro, j'ai la bonne surprise de découvir que le Stephansdom est un mastodonte difficlle à rater... D'ailleurs, pour en avoir une vision globale, il vaut mieux cliquer ici Par acquit de conscience,...

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Vienne, poupoule, Vieeeeenne !

Publié le 25 Novembre 2014 par Baronne Samedi dans Voyage, Friandises, Vienne

Vienne, poupoule, Vieeeeenne !

Voyager pour affaires a parfois du bon quand on peut y ajouter de la promenade. Or donc, me voici en Autriche, dans la ville du baroque, de la pâtisserie et de la musique. D'ailleurs c'est une partition qui vous accueille à l'aéroport, en chemin vers...

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Virée à Verdun

Publié le 9 Novembre 2014 par Baronne Samedi dans Promenade, Friandises

Virée à Verdun

Je viens de faire une brève mais délicieuse virée à Verdun. Loin des évocations tragiques, j'ai préféré être promenée du côté des dragées et madeleines, avec quelques jolies vues au passage... Non seulement ai-je été une invitée dorlotée, mais suis-je...

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La rousquille

Publié le 16 Août 2014 par Baronne Samedi dans Friandises

La rousquille

Bien décidée à profiter de ciel bleu, de soleil et de baignade en mer, j'ai opté cet été pour la région de Perpignan, pensant bénéficier par la même occasion de la gastronomie catalane. J'avais sous-estimé la tragédie alimentaire d'une station balnéaire...

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