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Baronne Samedi

Broutilles paraissant le crésudi

Articles avec #friandises catégorie

Monaco : les barbagiuan

Publié le 19 Octobre 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Monaco

Monaco : les barbagiuan

Le “barbagiuan”, en parler monégasque, est un chausson farci de blette, d'épinard ou de courge, avec du riz ou de la pomme de terre, de la ricotta ou du parmesan, de l’oignon ou du poireau... Bref, autant de lieux, autant de recettes puisque ce tourton...

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Rencontres autour de Sherlock Holmes : la meringue

Publié le 2 Septembre 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Voyage, Promenade, Suisse, Sherlock Holmes

Rencontres autour de Sherlock Holmes : la meringue

Pourquoi vous parlé-je de meringue pendant ce colloque holmésien ? Tout simplement parce que, bien qu'il n'y soit pas fait référence dans le Canon, il est probable que Holmes et Watson aient goûté à cette douceur lors de leur séjour à Meiringen en 1891,...

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L'étonnante tourte aux blettes de Nice

Publié le 27 Août 2017 par Baronne Samedi dans Friandises, Promenade

L'étonnante tourte aux blettes de Nice

Lors de mon bref passage à Nice, il n'a pas été facile de trouver un restaurant... niçois. C'est finalement à l' Escalinada que j'ai trouvé mon bonheur. Outre la carte variée et les produits très frais, j'ai apprécié qu'on m'offre une deuxième tournée...

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Du bleu à l'âme

Publié le 12 Août 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

Du bleu à l'âme

Mise à jour Vous aviez lu ci-dessous ma déclaration d'amour au véritable Chardon bleu de Valence. Hélas, depuis, nous avons été nombreux à remarquer qu'il n'est plus le même. J'avais donc écrit en 2014 sur leur site, à VALRHONA : "Ceci est une réclamation...

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Retourne à la niniche !

Publié le 29 Juillet 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

Retourne à la niniche !

S'il y a quelque chose de bien sympathique, pendant les vacances des autres, c'est qu'on reçoit des tas de jolies cartes postales, voire des spécialités locales. Il faut que je vous dise que j'ai plus voyagé à l'étranger qu'en France. En attendant d'en...

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La gavade des cacous

Publié le 25 Juin 2017 par Baronne Samedi dans Friandises

La gavade des cacous

Voici une friandise réservée à ceux dont la papille frétille et qui, tels Tartarin, peuvent dire qu'ils n'ont peur de rien. Créée par Jean-Marie Fouque en 1997, elle nous vient tout droit de la cité phocéenne. Regardez ce petit cube : son allure de truffe...

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Arménie - Du vin et de l'histoire

Publié le 11 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Voyage, Friandises, Humeur, Yerevan

Arménie - Du vin et de l'histoire

Hier soir, j'ai pu me régaler d'excellent vin arménien en la compagnie stimulante de Nouné, une étudiante arménienne de Belgique venue boucler son mastère. Les bars à vin font fureur à Yerevan avec un large choix national et international. Nous avons...

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Arménie - La crèmerie Vardenis Gat

Publié le 4 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Vardenis, Friandises, Voyage

Arménie - La crèmerie Vardenis Gat

Fondée en 2000, la crèmerie familiale "Vardenis Gat" compte déjà une dizaine d'employés. Les préparations, toutes à base de lait de vache, sont de haute qualité et, surtout ils gardent cette fragrance animale qui a disparu de la production industrielle....

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Arménie - L'atelier de lavash

Publié le 3 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Friandises, Voyage

Arménie - L'atelier de lavash

Un petit atelier artisanal de lavash s'active à Vardenis, outre celui plus moderne équipé de machines. Le lavash (en arménien լավաշ) est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel, d'eau et d'un peu de levain. C'est un pain traditionnel souple...

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Arménie - Une recette unique : le vin d'argousier de Samvel Madoyan

Publié le 3 Mai 2017 par Baronne Samedi dans Arménie 2017, Vardenis, Argousier, Friandises, Voyage

Arménie - Une recette unique : le vin d'argousier de Samvel Madoyan

Vardenis est le village dans lequel a été mis au point un vin rare et extraordinaire, à base de baies d’argousier. L’argousier (en arménien չիչխան «tchitchran») est un arbuste épineux dont les usages alimentaire, médicinal, horticole et écologique est...

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