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Baronne Samedi

Broutilles paraissant le crésudi

Arménie 2018 - Yerevan

Publié le 20 Juillet 2018 par Baronne Samedi in Arménie 2018, Yerevan, Voyage, Promenade

Le mont Ararat, ce matin

Le mont Ararat, ce matin

Nous sommes arrivées bien tard dans la soirée à cause d'un retard d'avion mais l'accueil nous a bien consolées.

Ashren et Vahagn nous ont servi dans le jardin un succulent vin de grenade artisanal, du pain lavash et du fromage, des friandises... bref, l'Arménie, quoi...

Vahagn est potier-céramiste et une de ses oeuvres orne le mur de la chambre :

Arménie 2018 -  Yerevan
Arménie 2018 -  Yerevan

Nous sommes dans la banlieue de Yerevan et le jardin intérieur est un délice. La chaleur s'annonce féroce et l'ombre pour le petit déjeuner est appréciable.

Arménie 2018 -  Yerevan
Arménie 2018 -  Yerevan
Arménie 2018 -  Yerevan
Arménie 2018 -  Yerevan

Le petit-déjeuner est un festin : courgettes fumées, lentilles, fromages, yaourt,  herbes, confiture de pomme et une autre confiture étonnante :

Arménie 2018 -  Yerevan

C'est une confiture de petites pommes de pin ! Elles ne se mangent pas mais leur parfum boisé imprègne le sirop, c'est très délicat.

Notre chauffeur est arrivé, il est temps de commencer les visites....

Arménie 2018 -  Yerevan
Arménie 2018 -  Yerevan
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LM 20/07/2018 20:24

Voilà un repas végétarien comme je les aime ! J’aurais plusieurs questions, même s’il est peut-être trop tard pour les poser :
- Quelle est la farine utilisée pour ce pain, et comment peut-on en faire ?
- Peut-on utiliser toutes les pommes de pin ? Et si oui, comment fait-on ? Faut-il les cuire dans la confiture ?
- Quels sont les herbes sur la table, et comment les accommode-t-on au petit-déjeuner ?
Cela fait penser au célèbre régime crétois. Personnellement, j’aime beaucoup récolter les herbes sauvages pour en faire des plats, des potions, du thé, etc.

Baronne Samedi 20/07/2018 21:40

Le pain est à base de blé et tu peux lire mon article pour sa fabrication : http://www.baronnesamedi.com/2017/05/armenie-l-atelier-de-lavash.html

Je ne connais pas la recette de la confiture à pomme de pin et c'est la première fois que j'en vois. Notre hôtesse vient d'une région du nord où c'est une spécialité.

Les herbes sont de toutes sortes : basilic, basilic rouge, aneth, menthe etc. On ne les accommode pas, on les croque tel quel, ou roulé dans un morceau de pain ; ça accompagne souvent les repas, comme le sel et le poivre, sur la table.

Tu vas aimer l'histoire de l'élixir royal : j'y viendrai plus tard ;)