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Baronne Samedi

Broutilles paraissant le crésudi

Y'a pas que le pastaga....

Publié le 30 Août 2015 par Baronne Samedi in Friandises

Dans le genre marseillais, il n'y a pas que le pastaga, la barre, ou les navettes.

Créée à l'occasion des 2 600 ans de Marseille, l'Espérantine a obtenu le Cordon Bleu de la meilleure confiserie au Salon Intersuc de Paris et elle mérite de devenir célèbre partout.

Y'a pas que le pastaga....

Sans laitages, ni conservateur, ce bonbon de chocolat, en forme de feuille d’olivier, rend un bel hommage à ses origines méditerranéennes.

Une fois brisée la fine coque de chocolat noir, au pur beurre de cacao, le fourrage est une explosion de saveurs.

Il s’agit d’une crème d’amandes finement mêlée d’écorce d’oranges confites qui pour être sucrée n’en est pas moins tonique. Le secret de cette saveur magnifique repose sur deux ingrédients surprenants. 

L’Espérantine doit son onctuosité et sa longueur en bouche à... l’huile d’olive vierge ; sa tonicité, elle, lui vient d’une pointe de menthe forte qui lui donne de la force sans imposer son arôme.

Je suis tombée amoureuse de cette friandise et ce serait dommage que seuls les Marseillais en profite, alors cliquez vite ici : L'Espérantine

Vous éviterez ainsi, lors de vos visites, d'être de ceux-là, peuchère, qui arrivent comme Belsunce...

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